LEGISLAÇÃO APLICADA A GASTRONOMIA
Sobre este evento
A legislação sanitária é clara ao atestar que manipuladores com lesões/enfermidades que comprometam a preparação do alimento devem ser afastados. Esta oficina objetiva que o aluno conheça a legislação.
Programação
Programação sem detalhes
Palestrantes
Flavia Moreira de Almeida Alencar
Professora Especialista
